MUFFINS AÉRIENS A LA CARDAMOME (PL)
Ingrédients pour 8 muffins :
70g de farine d'orge mondé
30g de son d'avoine
15 gousses de cardamome
1/2 sachet de levure de boulanger
80g de fructose
2 oeufs
30g d'huile au goût neutre (pour moi Fleur de Colza)
1 yaourt soja nature ou au lait de vache
1/2 cc de vanille en poudre sans sucre ajouté
Préparation :
Préchauffez le four à 240°.
Mixez la farine d'orge mondé, le son d'avoine, les gousses de cardamome et la levure.
Séparez les blancs des jaunes.
Dans un saladier, mettez les jaunes avec le fructose et mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le yaourt, puis l'huile, mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez le mélange farine/son/gousses/levure. Mélangez.
Montez les blancs en neige très ferme.
Puis les incorporez en plusieurs fois à la pâte.
Versez la préparation dans un moule à muffins garnis éventuellement de petites caissettes en papier.
Au moment d'enfournez, baissez le four à 190/200° et faîtes cuire pendant 30 mn.
Vérifiez la cuisson au bout de ce temps avec une aiguille ou la pointe d'un couteau.
A DEGUSTER A L'HEURE DU THE !
Bonjour Emma,
RépondreSupprimerComment vas-tu?
Je n'avais pas réalisé que tu t'étais fait ton blog.
On va avoir l'embarras du choix avec les Ig.
Magnifique, tes muffins
Je te souhaite ainsi qu'à ton blog, longue vie et beaucoup de plaisir.
♥
Bonjour Mistral,
SupprimerJe vais très bien. Merci.
Oui, j'ai fait un petit blog, mais rien à voir avec BGM et ABC à vos IG.
Moi, je mets juste mes petites recettes pour avoir encore plus d'idées pour les repas et se régaler.
Ah ! Ah ! Vous vous connaissez ? Qui es-tu Emma ? On te connais sur BGM ? Encore plein de recettes nouvelles.... Longue vie à ton blog.... Je sens que je vais souvent venir te voir.....
SupprimerBonjour Emma, je viens de découvrir ton blog par le biais de ABC à vos IG, j'aime bien tes recettes pas trop compliquées pour moi, je suis une adepte de l'alimentation à IG bas pour cause de diabète de type 2 diagnostiqué il y 2 ans. En suivant cette méthode, à ce jour, je n'ai plus de diabète. Comment fais ton pour s'inscrire à ton blog, pour recevoir les news directement dans ma boîte mail?
RépondreSupprimerBonjour Ellena, je suis moi-même diabétique de type 2 et essaie de perdre du poids avec l'alimentation à IG bas. Tu m'encourages à continuer et je savais que je pourrais me débarrasser de cette maladie de cette façon. Merci pour ton témoignage
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